好吃街 今天小编就教大家做一个巧克力的慕斯蛋糕，其实你可以做的很多很多，这么做一个蛋糕胚出来，其实可以成为一个纸杯蛋糕，而且非常非常的好看，当然如果你有现成的色素，也可以搭配上一些漂亮的色彩，让第二天的早餐颜色更加漂亮，下面就跟着小编来看看吧。
甜点培训课堂上新，巧克力3代馅料，浓郁香果仁巧克力慕斯的口感，冰凉，甜美，美味浪漫，吃过的人都念念不忘的美味，想学蛋糕私信我。
前一天，在网上看见这个巧克力的，好有食欲，看了，恨不得马上就要实践一下，要不好嘴馋一下，好几次买巧克力，每次买这个系列的，都忍不住要尝尝，这个巧克力的蛋糕其实也很简单，但是选这个做的原因是，很适合当作有午后休闲时间的放松，今天小编就教教大家做。
下面就是制作所需要的材料了：鸡蛋三个奇异果六个黄桃一盒白糖50克食用油两勺牛奶50克消化饼干150克可可粉15克吉利丁片五块。
先把姜切碎，准备4个鸡蛋，将鸡蛋打入容器中，用木勺把蛋黄和蛋清搅拌均匀（蛋清要在容器中，用两个木勺往上推蛋液片刻，之后再用木勺拌上几下，然后再在高温水煮过的饭加入食盐水中，大概一汤勺）蛋清在奶锅中不要装的太满，正常的量就可以了，因为要做两块蛋糕，所以菜放的有些多了。
把煎饼放在热锅中，只煎边缘，然后拿出来，切成均匀的0.5cm左右的厚度，剩下来的蛋白放在另一个碗里，打成奶油状，将奶油放入加热后的小锅中。
现在把牛奶和蛋黄和面糊放在一起搅拌。
把刚刚准备好的巧克力融化好，用容器把巧克力液倒入面糊中，搅拌均匀。
然后带上一次性手套，将以上混合的液体倒回蛋白里。
把饼干用刀切一下。
在巧克力面糊中加入刚刚搅拌好的蛋黄面糊，并搅拌均匀，这样糕会觉得更加的浓郁。
倒入模具中，这样方便之后配上果仁。
放在桌面上之后，一定要记得没事往模具中摇晃几下，拿掉面再继续。
不能让它们一直放在台子上，一定要定时拿出来进行摇晃，定时把上面一层面糊下来。
将做好的糕放在冰箱里面进行
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