乌龟蛋的做法:
1、乌龟蛋用水煮熟,剥壳后切成小块;2、锅内放油烧热,下葱花爆香,倒入鸡汤或者清水,加盐调味,然后将鸡蛋和黑木耳一起放进去煮,等到汤再次沸腾时即可。
乌龟蛋的营养价值:
1.乌龟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素 A、维生素 B1、维生素 D 等营养物质,而且还是优质的补血食品,对于气血亏虚导致的月经不调、痛经等症状都具有很好的治疗作用。
2.乌龟蛋中含有大量的卵磷脂,这种物质被人体吸收以后能够促进大脑神经细胞的发育,从而提高记忆力,所以适当吃点乌龟蛋也具有健脑益智的功效。
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