1、竹笋烧肉2、春笋炒腊肉3、油焖春笋4、凉拌春笋5、清蒸春笋6、香菇春笋汤7、虾米炒春笋8、素炒春笋9、酸辣春笋丝1.将鲜嫩的竹笋剥去外壳,洗净后切成薄片。2.锅中加入适量水煮开,放入切好的竹笋焯烫一下捞出沥干备用。3.大蒜拍碎切末;红椒和青椒分别切小块;生姜切细丝。4.热锅倒入少许食用油,待油温升高后放入姜丝爆香。5.放入红椒和青椒翻炒均匀。6.再放入焯过水的竹笋翻炒几下。7.最后调入盐和白糖,淋入香醋,快速翻炒至入味即可。
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