带鱼的规格有:1、带鱼属于海鱼,每条长度在20-30厘米左右。2、最好选择那种比较小的带鱼,这样的话更容易烹饪熟透。3、要是购买大的带鱼,就需要切成段或者片才能够做出美味佳肴来了。一般带鱼都是干制品,所以说不用放盐腌制了,直接把表面水分晾干即可。如果想要保存时间久点,也可以放到冷冻室里面进行速冻处理,然后再拿出来解冻。还有一个方法就是用烤箱烘烤,但是温度不宜过高,而且不要超过10分钟,否则会破坏带鱼的营养价值。扩展资料带鱼的营养价值:参考资料来源:百度百科—带鱼
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