扒皮鱼又叫“绿鳍马面鲀”,属于硬骨鱼纲,鲀形目,革鲀科。是一种暖温性近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。
扒皮鱼又叫“绿鳍马面鲀”,属于硬骨鱼纲,鲀形目,革鲀科。是一种暖温性近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。扒皮鱼的营养价值很高,每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪1.4克,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,味道独特。
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