1、将带鱼去头,切成长条状。2、放入盐和料酒腌制10分钟左右。3、取一个大碗,倒入适量面粉,加水搅拌均匀,然后加入鸡蛋液搅拌成糊状。4、锅中烧油至6-7成热时,下入带鱼炸至金黄色捞出控油即可。
1、将带鱼去头,切成长条状。2、放入盐和料酒腌制10分钟左右。3、取一个大碗,倒入适量面粉,加水搅拌均匀,然后加入鸡蛋液搅拌成糊状。4、锅中烧油至6-7成热时,下入带鱼炸至金黄色捞出控油即可。5、干辣椒剪碎,葱姜蒜切末备用。6、锅里留少许底油,放入花椒粒爆香。7、再放入干辣椒段炒香。8、最后放入葱姜蒜末翻炒片刻,关火淋在带鱼上即可。
关注微信
